Soto Ayam Medan

Bahan2 :

- ayam 1 ekor (lbh enak ayam kampung)
- emping digoreng
- daung bawang dipotong2
- kentang potong2 dadu - jeruk limo
- tomat di belah2
- cabe merah dan cabe rawit untuk sambel
- Kelapa untuk dibikin santan 1 butir
- Lengkuas 1cm dimemarkan
- Daun salam 1 lembar
- 2 batang sereh dimemarkan
- daun jeruk 8 lembar
- air untuk santan
- soun direbus (tergantung selera)

Bumbu yg dihaluskan :
- kunyit 1cm
- jahe 1cm
- ketumbar 2 sendok teh
- merica 1 sendok teh
- bawang merah 8 butir
- bawang putih 4
- garam 2 sendok teh (disesuaikan dgn selera & kebutuhan)
- gula stengah sendok teh

Cara masak :

- ayam direbus lalu diangkat dan air kaldunya disimpan
- kelapa diparut dan ditambah air untuk dibuat santan, ada 2 macam santan, buat yg kental dan yg encer
- bumbu yg dihaluskan ditumis sampai wangi dengan minyak goreng, stlah itu kasih daun jeruk, 2 batang sereh, daun salam dan lengkuas tumis aduk hingga wangi dan matang lalu masukkan santan encer dan ayam yg telah direbus diamkan sampai bumbunya meresap
- stelah itu ayam nya digoreng seperti biasa, sisa dari tumisan bumbu dan santan dimasukkan ke air kaldu
- ayam yg telah digoreng, dagingnya disuwir2 lalu sisihkan
- masukan kembali tulang2 ayam ke dalam panci kaldu, panaskan kaldu dlm api masukkan santan kental, aduk2 dan masak sampai mendidih. Cara penyajian :
- taruh soun, kentang goreng kedalam mangkuk
- tambahkan daun bawang, tomat dan ayam yg disuwir
- masukkan kuah kaldu panas nya ke dalam mangkok
- tambahkan sambel, jeruk nipis dan emping (sbg pelengkap) Selamat mencoba :p

Fe

Posted via email from imajife's posterous

Menyapa Pagi

Pagi kali ini kusapa dengan sebuah kata "Hai" ..
Pagi sebelumnya kusapa dengan mengernyitkan dahi dan berkata "heh, sudah pagi lagi??" ..

Tiap pagi kusapa dengan kata yang berbeda-beda, tergantung mood saat itu.
Kenapa selalu berbeda kusapa pagi? .. Padahal pagi itu selalu sama, datang dan berakhir pada waktu yang sama, pagi selalu teratur mengunjungi, tidak pernah absen dari 24 jam waktu ku, selalu setia menemani ku melintasi waktu.
Tapi pagi yang sering mendapat ketidak adilan, kadang dipuja dengan senyum tapi tidak jarang juga diumpat dengan gerutuan dan kerutan.

Mulai saat ini, semoga aku bisa lebih adil menyapa pagi, karena pagi cuma sementara, pagi adalah jeda dari malam ke siang, dan pagi adalah saat dimulai nya hari.

Selamat pagi :)

Posted via email from imajife's posterous

Au Lait Bowl

Pernah ga kebayang minum kopi di mangkok, sebelumnya gw juga ga kebayang, tapi ternyata ada dan bisa gw rasain. Sekilas kalo lihat dari foto nya mirip bubur sumsum, but anyway this is real coffee lho .. Hehehe

Kopi mangkok ini bisa ditemuin di Au Lait Coffee Shop, letaknya di Cikini deket dengan kantor pos Cikini.

Coffee shop nya sih baik dari eksterior maupun interior tempat nya biasa aja, dari bangunan tua, bahkan cenderung suram lighting dalam bangunannya.

Tapi yang unik dari coffee shop ini adalah "Au Lait Bowl" nya ini, extra coffee dan extra milk makanya busa nya banyak dan rasa kopinya strong banget.

Saat pertama kali lidah kita minum kopi ini, rasa kopi nya bener2 terasa "nendang" banget bahkan meninggalkan jejak di lidah meski sudah kita telan, apalagi gw biasa minum kopi tanpa gula, jd rasa kopi nya bener2 dahsyat.
Cuma yg bikin enak nya lagi, saat kita minum ke 2x, 3x dan sterusnya rasa kopi nya sudah biasa aja, lebih enak lagi klo kita minum nya pake sendok dengan mencampur antar kopi dan busa milk nya .. Wuahh, rasa nya enak bangettttt .. :)

Saran gw, kalo mau coba ini, harus diminum berdua karena kalo engga bisa kembung kopi ... Hehehe

Oiya, satu hal lagi kerennya tempat ini, tiap hari Jumat malem ada live perform musisi2 jazz jalanan, yg pd belum beken tapi nya talenta keren .. Nah klo yg ini gw blm pernah liat sendiri cuma baca buku Ngopi Yukk ..
Kapan2 gw akan liat penampilan jazz mereka disana sambil menyeruput Au Lait Bowl nya :)

Fe

Posted via email from imajife's posterous

Beda itu indah

Belakangan ini gw banyak belajar dari perbedaan, dan itu membuat gw semakin menyadari bahwa perbedaan itu ada untuk kita sikapi dengan biasa - biasa saja, tdk perlu berlebihan yang paling penting saling menghargai, menerima dan bisa jadi perbedaan justru membuat kita saling melengkapi.

Yang paling sering gw temui dalam kehidupan sehari - hari kita adalah perbedaan keyakinan, perbedaan suku, perbedaan pendapat, perbedaan hobby, perbedaan gaya hidup dan masih banyak lagi.

Berinteraksi dengan banyak orang yang berbeda - beda justru membuat gw semakin kaya, membuat gw semakin bisa mensyukuri nikmat Tuhan yang telah menciptakan beragam bentuk dan karakter manusia sehingga gw banyak belajar dari mereka semua.

Bahkan terkadang dengan perbedaan itu, kita bisa saling menularkan hal - hal dari diri kita yang kepada orang lain, yang sebelumnya org lain itu tidak menyangka klo dia bisa menikmati dan menjalani apa yg kita tularkan kepada dia, dan begitu jg sebaliknya dia kepada kita ... Ya seperti simbiosis mutualisme lah :)

Thanks buat temen gw yang udah banyak memberi masukan bagaimana menghadapi perbedaan dengan lebih indah, buat waktu2 obrolannya terutama beberapa hari ini...

Hidup itu penuh warna, jika kita bisa melihatnya dengan bijaksana maka warna - warna dalam hidup adalah cerah seperti pelangi bukan kelabu seperti langit mendung.

Live The Difference :)

Fe

Posted via email from imajife's posterous